-
100% Negra Criolla (Listán Prieto)
Single vineyard
Red wine
-
100 - 200-year-old vines, growing climbing around local trees up to 6 meters high.
Hand harvested using ladders.
-
1.066 bottles
-
Natural fermentation.
Maturation in stainless steel tanks for 9 months and 8 months in bottles.Unfiltered and unfined.
-
Service temperature: 16° - 18° C
Decant for 60 minutes -
San Roque, Valle de Cinti, Chuquisaca, Bolivia
2.300 m.a.s.l.
-
Alc. 12% Vol.
Vegan
-
94 pts. Descorchados
Named among the best red wines of the year by Descorchados
Jardín Oculto
Jardín Oculto wurde 2019 gegründet und ist ein kleines Weingut, das das bolivianische Erbe zelebriert, indem es Weine mit minimaler Intervention herstellt, die ausschließlich aus Criolla-Rebsorten sowie aus „Vischoqueña“, einer in Bolivien beheimateten Rebsorte, die nirgendwo sonst auf der Welt zu finden ist, bestehen.
Im Cinti-Tal auf einer Höhe von 2.300 m ü.d.M. gelegen, sind die verwendeten Rebstöcke sehr alt, einige davon schätzungsweise 200 Jahre alt, die sich um Molle- und Chañar-Bäume gewickelt haben, die sechs Meter hoch klettern. Diese Form der Bewirtschaftung ist zwar die natürlichste, aber eine Seltenheit in der Welt des Weinbaus und macht diese Weinberge und ihre Weine zu wahren Schätzen.