Singani Rujero wird ausschließlich aus Muscat of Alexandria-Trauben hergestellt, die sorgfältig ausgewählt und von Hand in Weinbergen im Tal von La Concepción südlich von Tarija auf mehr als 1.750 m.ü.NHN. geerntet werden. Das Herstellungsverfahren von Rujero geht auf eine mehr als drei Jahrzehnte alte Tradition zurück. Es handelt sich um einen langsamen Prozess, der ständig von den Winzermeistern überwacht wird und bei dem speziell angefertigte Destillierapparate aus Kupfer verwendet werden. All die harte Arbeit in Verbindung mit dem Land, der Höhe und dem Klima spiegeln sich in einem Singani wider, der heute ein Symbol für Qualität und einer der besten Vertreter des bolivianischen Nationalgeistes ist.