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Rotwein
75 % País (Negra Criolla / Listán Prieto)
25 % Garnacha Tinta, gepfropft auf País-Wurzelstock -
Rebenalter auf 120 Jahre geschätzt (vor der Reblaus)
Zuvor verlassener Weinberg, über 2 Jahre hinweg manuell restauriert.
Handlese -
Natürliche und spontane Gärung.
(20% Ganztraubengärung für zusätzliche Struktur und aromatischen Auftrieb)
8 Monate Reifung in Edelstahl & 2 Monate in Tonamphoren für einen natürlichen Schliff. -
Serviervorschlag 16-18 ° C
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Weingut Comavida, San Javier, Maule-Tal, Chile.
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Alc. 14,5% Vol.
Frei von Pestiziden und Herbiziden
VeganSulfite < 50 ppm
Wildmakers
Die Philosophie von Wildmakers basiert auf tiefem Respekt für die Traube als einziges und wesentliches Element. Mit einem klaren Fokus auf Reinheit und Herkunft lässt Wildmakers die Frucht für sich selbst sprechen – und schafft Weine, die ausdrucksstark, ehrlich und voller Charakter sind.
Der Ansatz folgt konsequenten Prinzipien der minimalen Intervention: Natürliche Materialien werden in der Vinifikation und Reifung verwendet, sodass jede Flasche ihre Herkunft mit Integrität widerspiegeln kann.
Jeder Wein wird mit Verantwortung gegenüber der Gesundheit der Konsument*innen und der Umwelt hergestellt – vegan, frei von Pestiziden, Herbiziden und synthetischen Chemikalien, aus zertifiziert biologischem Anbau und mit minimalem Schwefeleinsatz (unter 50 ppm gesamt).
Das Ergebnis: reine, unverfälschte Weine mit Intention – so transparent und lebendig wie das Land, aus dem sie stammen.