Negra Criolla
Negra Criolla
Winzer: Jardin Oculto
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- Größe: 750 ml
- Jahrgang: 2022
- Alkohol: 15%
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Rotwein
100% Negra Criolla (Listán Prieto) -
100 bis 200 Jahre alte Rebstöcke, die bis 3 Meter Höhe um einheimische Bäume gezogen werden.
Ernte von Hand, mit Leitern -
120 Flaschen
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9 Monate in Edelstahltanks. Flaschenlagerung über 9 Monate.
Ungefiltert und unfiltriert. -
Serviervorschlag 16 bis 18° C.
1 Stunde lang dekantieren. -
San Roque, Valle de Cinti, Chuquisaca, Bolivien
2300 m.ü.NN
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15% vol.
Enthält Sulfite
Jardín Oculto
Jardín Oculto wurde 2019 gegründet und ist ein kleines Weingut, das das bolivianische Erbe zelebriert, indem es Weine mit minimaler Intervention herstellt, die ausschließlich aus Criolla-Rebsorten sowie aus „Vischoqueña“, einer in Bolivien beheimateten Rebsorte, die nirgendwo sonst auf der Welt zu finden ist, bestehen.
Im Cinti-Tal auf einer Höhe von 2.300 m ü.d.M. gelegen, sind die verwendeten Rebstöcke sehr alt, einige davon schätzungsweise 200 Jahre alt, die sich um Molle- und Chañar-Bäume gewickelt haben, die mehr als drei Meter hoch klettern. Diese Form der Bewirtschaftung ist zwar die natürlichste, aber eine Seltenheit in der Welt des Weinbaus und macht diese Weinberge und ihre Weine zu wahren Schätzen.